“花开堪摘直须摘”，适合是其“度”的要求

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先特别是发芽3～4 cm，此时你当“花开堪摘直须摘”。如果你想再等等，让它长得更长一点，养分含量反而会逐渐减少。
以红色或紫色为例。这些颜色的蔬菜或水果中含有花青素，（花青素的作用：mi.x55z.com）这些食物有黑草莓、樱桃橘子、茄子、李子、红葡萄、红苹果、红色卷心菜、黑胡椒粉、红酒等。
　　再说橙色，以胡萝卜为代表，所含的胡萝卜素有助于眼睛与皮肤的健康，减少罹患癌症的风险。如桔子、南瓜、杏子、芒果与红薯等。
在几乎所有的“养生控”眼里：运动是健康的，运动会令人精力充沛、骨骼健壮、身材匀称、远离疾病、延缓衰老……运动几乎是万能的。所以，他们每天都会早早起床去跑步；晚上入睡前还跳绳、转呼啦圈；节假日就去跳健美操、打球，风雨不改；上下班，能不坐车就不坐车，宁愿把腿走酸也不把腰坐粗。具有强烈的抗血管硬化作用，可以阻止心脏病或中风等疾病发作。
　　专家点评：运动能促进血液循环，改善机体组织器官的供血，改善代谢功能，有助于健康。中医认为，“久卧伤气”，提倡运动导引。但运动要适量，讲求适合个人体质和身体状况，也要顺应四时变化。过度运动，伤害身体，损伤肌肉关节，甚至引发疾病。“过劳耗气”也是中医的观点。运动的适量、适时、适合是其“度”的要求，过之则有害无益。因此，运动要讲究科学。